Archive for the ‘gastronomía’ Category
¡Mi mamá hizo galletas navideñas caseras!
Hacer mantequilla en casa es muy fácil. Sólo se necesitan tres cosas: nata para montar (heavy cream), un frasco y mucha energía.
Esta semana se celebra Diwali, la fiesta de las luces.
Durante el Diwali, celebrado una vez al año, la gente estrena nuevas ropas, comparte dulces y hace explotar petardos y fuegos artificiales. Es la entrada del nuevo año hindú, y una de las noches más significativas y alegres del año.
Los dulces de la India o mithai son originarios del subcontinente indio y consisten en diferentes tipos de pastelitos cuya base es la leche, azúcar y harina. En general, los postres indios son muy ricos en azúcar y grasa y se necesita mucho tiempo para elaborarlos. Dentro de los postres más comunes se encuentran el kaju barfi, el gulab jamun y el jalebi.
Receta para hacer las calaveritas de azúcar
Posted: November 9, 2012 in arte, celebraciones, gastronomíaingredientes
1 cucharada de miel de maíz
media cucharadita de vainilla
1 clara de huevo
2 tazas de azúcar glas
5 cucharadas de fécula de maíz
colorantes vegetales comestibles
procedimiento
1. Mezcle en el tazón la miel, la vainilla y la clara de huevo, agitando suavemente con el batidor de globo.
2. Cierna el azúcar glas con ayuda del colador sobre la mezcla anterior. Incorpore y luego amase con las manos hasta formar una bola.
3. Espolvoree con fécula de maíz una mesa limpia o cualquier superficie plana, y extienda la masa hasta que quede suave y manejable (como la masa para tortillas).
4. Forme cráneos pequeños a su gusto y déjelos secar sobre la mesa durante tres horas. Luego decórelos con los colorantes vegetales utilizando el pincel.
En clase usamos una receta un poco más sencilla…
Mezcle en un tazón 2 tazas de azúcar normal, 4 cucharadas de polvo de merengue y un poco de agua.
También usamos moldes así:
Para más información visite esta página web: How to Make Sugar Skulls
El rincón de Mr. Fox 