Hacer mantequilla en casa es muy fácil. Sólo se necesitan tres cosas: nata para montar (heavy cream), un frasco y mucha energía.

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Día de Acción de Gracias

Posted: November 19, 2012 in Uncategorized

Please bring in $1 by Wednesday for a class Thanksgiving project.

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Nehuatl nictlazotla in centzontototl icuicauh,
nehuatl nictlazotla in chalchihuitl Itlapaliz
ihuan in ahuiacmeh xochimeh;
zan oc cenca noicniuhtzin in tlacatl,
Nehuatl nictlazotla

Nezahualcóyotl (1402-1472)

¡Feliz Diwali!

Posted: November 14, 2012 in celebraciones, gastronomía

Esta semana se celebra Diwali, la fiesta de las luces.

Durante el Diwali, celebrado una vez al año, la gente estrena nuevas ropas, comparte dulces y hace explotar petardos y fuegos artificiales. Es la entrada del nuevo año hindú, y una de las noches más significativas y alegres del año.

Los dulces de la India o mithai son originarios del subcontinente indio y consisten en diferentes tipos de pastelitos cuya base es la leche, azúcar y harina. En general, los postres indios son muy ricos en azúcar y grasa y se necesita mucho tiempo para elaborarlos. Dentro de los postres más comunes se encuentran el kaju barfi, el gulab jamun y el jalebi.

Nezahualcóyotl (1402-1472)

Amo el canto del zentzontle,

Pájaro de cuatrocientas voces.

Amo el color del jade

Y el enervante perfume de las flores,

Pero más amo a mi hermano, el hombre.

¡Mariela y Elizabeth encontraron la solución a este acertijo matemático!

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9+6-5-7+0=3

Lemony Snicket’s A Series of Unfortunate Events es una película de 2004 dirigida por Brad Silberling. Es una adaptación de Un mal principio, La habitación de los reptiles y El ventanal, las tres primeras novelas de la serie de libros A Series of Unfortunate Events de Lemony Snicket, el seudónimo de Daniel Handler. Fue protagonizada por Jim Carrey, Emily Browning, Liam Aiken, Timothy Spall y Meryl Streep, con narración de Jude Law y cameos de Catherine O’Hara y Dustin Hoffman. El filme narra la historia de tres huérfanos que son adoptados por un misterioso actor teatral, el Conde Olaf, quien trata de robarles la fortuna que heredaron de sus padres.

 

(la receta original)

 ingredientes

1 cucharada de miel de maíz
media cucharadita de vainilla
1 clara de huevo
2 tazas de azúcar glas
5 cucharadas de fécula de maíz
colorantes vegetales comestibles

 procedimiento

1. Mezcle en el tazón la miel, la vainilla y la clara de huevo, agitando suavemente con el batidor de globo.
2. Cierna el azúcar glas con ayuda del colador sobre la mezcla anterior. Incorpore y luego amase con las manos hasta formar una bola.
3. Espolvoree con fécula de maíz una mesa limpia o cualquier superficie plana, y extienda la masa hasta que quede suave y manejable (como la masa para tortillas).
4. Forme cráneos pequeños a su gusto y déjelos secar sobre la mesa durante tres horas. Luego decórelos con los colorantes vegetales utilizando el pincel.

En clase usamos una receta un poco más sencilla…
Mezcle en un tazón 2 tazas de azúcar normal, 4 cucharadas de polvo de merengue y un poco de agua.

También usamos moldes así:

Para más información visite esta página web: How to Make Sugar Skulls

El 5 de diciembre nos vamos a visitar el Museo Metropolitano de Arte en Manhattan. No se les olvide entregar el permiso (y los $3, el precio de la excursión).

Templo de Dendur